Tapas y vinos

vuelos y aperitivos

Acompáñanos de lunes a viernes, de 15:00 a 18:00, para disfrutar de nuestra hora feliz, con selecciones de vinos y una variedad de quesos y embutidos artesanales.
Cada selección incluye una breve cata guiada para que puedas apreciar mejor los vinos, ideal tanto para quienes disfrutan de una copa de forma informal como para los entendidos más curiosos. Degusta, saborea y aprende algo nuevo con cada copa.


O PREMIUM FLIGHT: 3 vinos - 30 $

VUELO EN CLASE BUSINESS
4 vinos - 40 $

Vuelo en primera clase«
»: 5 vinos - 50 $

Un primer plano de una sartén llena de arroz sazonado, adornada con microverduras, flores y verduras.

SÁBADO: PAELLA,
O Y ROSADO

Paella recién hecha, sol y vino rosado: ¿qué más se puede pedir? Acompáñanos todos los sábados mientras preparamos nuestra emblemática paella al aire libre en la terraza, llenando el ambiente con los aromas del azafrán, el marisco y el arroz perfectamente sazonado. Acompáñala con uno de los muchos vinos rosados de nuestra cuidada carta de vinos para disfrutar de la mejor experiencia de fin de semana.

Una copa de vino rosado y un plato de arroz picante con verduras sobre una mesa negra al aire libre, con un fondo de casas, coches y cielo azul.

TAPAS Y PINTXOS / TAPAS Y PEQUEÑOS BOCADOS

(GF) Sin gluten - (DF) Sin lácteos - (V) Vegetariano

Nuestro menú está cuidadosamente elaborado y puede modificarse para incluir los ingredientes más frescos y las ideas del chef.

PAN DE CRISTAL CON TOMATE (DF)
pan fresco untado con ajo, tomate y aceite de oliva virgen extra

PATATAS BRAVAS (sin gluten, sin lácteos, vegetarianas)
clásicas patatas fritas vascas, salsa brava, espuma de ajo, aceite de perejil
*añadir huevo de granja

TARTA DE CHOCOLATE (sin gluten)
coulis de frutos del bosque, sorbete de chocolate

PLATO DE PULPO
Pulpo español, queso tetilla, moho verde, pimientos shishito

COSTILLA ESTOFADA AL VINO (sin gluten)
costillas de ternera wagyu, patata, nabo, puré, zanahoria, salsa de vino tinto

JAMÓN IBÉRICO (sin gluten, sin lactosa)
el mejor jamón del mundo

GAMBAS AL PIL PIL (sin gluten, sin lactosa)
gambas marinadas, ajo, chiles secos, aceite de oliva

QUESOS Y EMBUTIDOS (sin gluten)
quesos y embutidos, condimentos, almendras marcona

PATATAS A LA RIOJANA (sin gluten)
patatas a la riojana, chorizo de La Rioja, pimientos dulces, espuma de ajo

PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE BACALAO
pimientos del piquillo rellenos de bacalao, tomate, aceite de oliva virgen extra

PULPO A LA PARRILLA (sin gluten/sin lactosa)
Pulpo español, garbanzos, pimientos, hinojo, salsa romesco

PAN GALLEGO (DF)
pan tradicional gallego, ajo, romero, aceite de oliva virgen extra

CROQUETAS DE BACALAO Y ATÚN
croquetas de bacalao, atún de aleta amarilla, alioli

EMPANADAS DE SOLOMILLO DE TERNERA
empanadas de solomillo de ternera recién horneadas, con chimichurri añejo casero

HUEVO DE GRANJA Y SETAS SILVESTRES (sin gluten/sin lactosa)
huevo de granja, setas silvestres, jamón ibérico

FOIE GRAS TORCHON
foie gras curado en sal, fruta de temporada, brioche

TOCINO DE CIELO Y TRUFAS NEGRAS (sin gluten/sin lácteos)
crema pastelera caramelizada, trufas negras frescas y «tocino del cielo»

MAGRET DE PATO (sin gluten)
pechuga de pato a la plancha, boniato, setas silvestres, cerezas confitadas
*añadirfoie gras a la plancha

carta de vinos / lista de vinos

Todos los vinos están disponibles para llevar por botellas con un descuento del 20 %.

ESPUMOSOS / ESPUMOSOS

M.V. Chapillon, Cava, Secret, Aragón, España

M.V. Reyes de Aragón, Cava Rosado, Calatayud, España

M.V. Les Quize Ápents, Vouvray, Francia

M.V. Bugey-Cerdon, «La Cueille», Francia

M.V. Champagne Dumangin, Francia

M.V. Didier MEUZARD, Ratafía de Borgoña, Francia

ROSADOS / ROSADOS

«23 Domaine Vigneret, Bandol, Francia»

«23 Garenne, Cuvée M, Bandol, Francia»

BLANCOS

2021 Jean Dauvissat, Chablis, Borgoña, Francia

«21 Martínez Alesanco, Rioja, España»

«23 Viña Cartin, Albariño, Rías Baixas, España»

«23 Rodica, Malvazija, Istria, Eslovenia»

«12 Sorin, Côtes de Provence, Francia»

Calle Estrada Palacios, 21, Sentif, Aragón, España

TINTOS / TINTOS

«21 Sires de Vergy, Huates Côtes de Nuits, Francia»

«19 Chapillon, Cuvée Paul, Calatayud, España»

«21 Clocher, Cairanne, Valle del Ródano, Francia»

2022 Paul y Remy, «Green», Aragón, España

«Calle Estrada Palacios, 20, Sentif, Aragón, España»

«13 López de Heredia, “Bosconia”, La Rioja, España»

«23 Makarounas Vineyards, Cabernet Franc, Chipre»

«19 Yacoubian-Hobbs, Areni, Vayots Dzor, Armenia»

«14 Abadía de San Quierce, Ribera del Duero, España»

Una persona que sirve vino blanco en una copa sobre una mesa de madera, rodeada de copas vacías, cubiertos y una ficha de cata.
Una gran pata de jamón curado sobre un soporte, rodeada de botellas de vino, en una sala con paneles de madera.
Pechuga de pato a la plancha con salsa de frutos negros, coronada con lonchas de pato con piel y adornada con un suave puré amarillo, servida en un plato azul con textura.
Una copa de vino blanco y una taza de té con motivos florales de color rosa, llena de una bebida rosada y adornada con rodajas de limón y hierbas, sobre una mesa de madera.